Für eine gute Obst- und Gemüseernte im Sommer können Sie im Mai den Grundstein legen. Radieschen welche bereits im April gesät wurden sind jetzt schon reif und sind meist die ersten Ernteerfolge im Gartenjahr.
Vorgezogenes Gemüse wie Paprika und Chili können nun langsam auf dem Balkon akklimitaisiert werden. Hier am Besten leicht schattig und windgeschützt auf den Balkon stellen bevor die Pflanzen dann Mitte Mai ins Freie kommen. Erst nach den Eisheiligen sollten dies Pflanzen dann ins Beet an Ort und Stelle. Dies gilt natürlich auch bei Tomaten, Gurke und Zuchini.
Bohnen können bereits anfang Mai gesteckt werden, da diese eine längere Keimdauer haben und so erst nach den Eisheiligen ihre ersten Triebe zeigen. Zwischen den Bohnenreihen  kann man Bohnenkraut säen., es steigert das Aroma der Bohnen und wehrt Blattläuse ab. Ganz abgesehen davon, dass es sich sehr gut zum Verfeinern von Bohnengerichten eignet.

Bei Gemüse welches in Reihen ausgesät wird, wie Möhren und Rettiche, sollte man rechtzeitig ausdünnen. Die pflanzen nehmen sich sonst gegenseitig Nährstoffe und Licht weg, was dazu führt, dass die Pflanzen schießen und kaum Früchte bilden. So wie Natur eben ist, jeder willd er erste sein und das meiste Licht abbekommen.